《冷凍乾燥飼料的製程 與 持續成長的市場》

2017-02-07

現今這個越來越重視高級寵物飼料的市場

採冷凍乾燥技術的糧食同時具備了技術性, 營養性, 和方便性多方面的優勢, 逐漸佔據了寵物用品店內越來越擴大的區塊.

    冷凍乾燥飼料製成步驟 :

  肉品/魚肉 冷凍進貨  -->

  • 肉品稍微回溫 (使其達到較易被分切的狀態)
  • 將肉品切為理想大小
  • 分切完畢之肉塊排列於托盤上, 托盤排列於運輸架上
  • 運輸架推入急速冷凍機器中進行急速冷凍
  • 急速冷凍完成後, 將運輸架放入冷凍乾燥室
  • 開始進行冷凍乾燥
  • 冷凍乾燥完成後, 以運輸架推至包裝區
  • 產品依指定規範包裝
  • 包裝後的商品被放至控管區, 做沙門氏菌檢測
  • 將完成品運送至顧客指定地點


因為冷凍乾燥的製程淺顯直白, 而使這項技術在產業中逐漸佔有一席之地.

而隨著消費者的需求增加且日漸複雜化, 寵物食品製造商開始發想許多創意的相關點子

冷凍乾燥技術與寵物食品的關係使源於製作寵物零食 凍乾牛肝

而後隨著市場需求漸漸開始 凍乾+乾糧 的混合, 近年來則快速的成長且有廠商將整塊的肉製成凍乾飼料

另一項推動凍乾寵物食品的原因就是人類與人類食品近年來

崇尚天然, 減少加工, 追求營養密度高的理念逐漸提升;

同時 凍乾飼料能夠幫助忙碌較無閒暇時間的飼主給予毛孩如此高營養價值的食物來疼愛他們

即使沒空自己烹調鮮食, 還是能如此方便的為毛寶貝準備優質蛋白質的食物

甚至是住在非市區的消費者 因為採買寵物食品的選擇較少,或是家中較無空間存放傳統大袋裝乾糧的飼主,

凍乾糧食因將食物和營養素精華濃縮 體積也相對的減少許多


凍乾飼料與食品安全

食品安全一直以來都是寵物食品界最重要的其中一環 

"在冷凍乾燥的過程中排除任何可能的細菌 是需要掌握的最大重點.

食品安全涵蓋的範圍非常廣泛,由最初的原物料: 只使用有政府規章認證的植物及肉品 

所有與我們合作的原物料供應商須出示合格註冊的證明; 並且每一次原料送達我們的工廠時 品管人員會立即跟隨並採樣, 從收貨到完成品出貨都詳細跟隨紀錄

認證我們的食品安全機構包括 CFIA (加拿大食品檢驗局), FDA (美國食品藥物管理局), GFSI (全球食品安全倡議); 我們嚴格挑選合作的廠商, 確保收貨的原物料皆為人類安全食用等級.


凍乾寵物食品的未來

業界人士的看法是 凍乾寵物食品將會朝著更強大的配方及多元的組合發展; 例如新型蛋白質之肉品, 完整搭配多元蛋白質和醣類的餐 (凍乾初始為單一品項製成)

而另一項肯定的發展為: 開發更高端需求的飼主; 飼主越來越渴望餵食自己的毛孩量身訂製的食物, 並且追求一種 毛孩和自己吃相同優質食物 的感受


生食原物料面臨的挑戰

飼主對於傳統常見的牛, 豬肝, 和雞的凍乾產品已經漸漸失去興趣, 而轉向對鴨肉, 兔子, 鵪鶉, 袋鼠, 野豬等凍乾產品的追求. 當然無論原物料是什麼, 最重要的是進貨的品質 

我們必須確保所有原物料皆為優質, 符合標準的. 對我們來說 將單一肉品放進冷凍乾燥機器很容易,

但我們須發展的是如何拼湊多元的肉品來打造獨特好吃的口味, 再將這樣的混合肉品推入機器中冷凍乾燥 製成獨一無二的優質產品.




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出處: http://www.petfoodindustry.com/articles/6213-why-the-freeze-dried-pet-food-market-continues-to-grow?v=preview&utm_source=KnowledgeMarketing&utm_medium=11%20pet%20food%20trends%20industry%20experts%20forecast%20for%202017&utm_content=Pet%20ENews&utm_campaign=17_01_17_LI_PetENews&eid=236001101&bid=1637536

     
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